Menu n°1 79,00 € per persoon. BTW en dienst inbegrepen.

Apéritif kir ou jus de fruits frais (possibilité d’un verre de champagne Niels Brut blanc de blancs de Congy, 15 cl, supplément de 5,00 €)

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Croquettes aux crevettes grises d’Ostende, citron et persil frit

ou

Fondus au parmesan

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½ poulet de ferme  à l’estragon frais à la crème, pommes frites

ou

Fish and chips comme à Canterbury (cabillaud frit), sauce rémoulade

ou

Pavé de saumon d’Ecosse grillé “label rouge”, sauce choron, pommes natures

ou

Filet américain, pommes frites (recette inventée par Joseph Niels en 1926)

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Mousse au chocolat noir belge

ou

Flan caramel à la vanille bourbon

ou

Dame blanche, chantilly

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Café – Biscuit

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Chardonnay sur Lies Fines, Domaine Girard, 2020

ou

Sauvignon de Touraine, Oisly et Thésée, 2020

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Madiran Tradition, Dom. Labranche-Laffont, 2018

ou

Cuvée les Galets, Côtes du Rhône, Estézargues 2020

ou

Gamay de Touraine, M.D. Henry Marionnet, 2020

Menu n°2 89,00 € per persoon. BTW en dienst inbegrepen.

A l’apéritif, un verre de champagne Niels Brut blanc de blancs de Congy, 15 cl.

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Petit feuilleté façon vol-au-vent de volaille

ou

Carpaccio de saumon d’Ecosse Label rouge, toasts

ou

Soupe de poissons, rouille et croûtons frottés à l’ail

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2 solettes d’Ostende meunières, pommes natures, beurre aux algues

ou

Coquelet de grain désossé fermier grillé, sauce béarnaise, pommes frites

ou

Noix d’entrecôte poêlée (Argentine)  (+-350 gr) au poivre vert à la crème, pommes frites

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Baba au rhum agricole (spécialité)

ou

Café glacé à la liégeoise

ou

Panna cotta, fruits de saison, coulis de framboises

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Café – Biscuit

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Vins:

Frangy, Roussette de Savoie, B. Lupin, 2020

ou

Petites Mains, Corbières, Domaine Régazel, 2020

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Caprandole, IGT Toscana, 2019

ou

Morgon, J.P. Thévenet, 2020

ou

Côtes du Ventoux, Domaine Font Sane 2018