Menu n°1 79,00 € per persoon. BTW en dienst inbegrepen.
Apéritif kir ou jus de fruits frais (possibilité d’un verre de champagne Niels Brut blanc de blancs de Congy, 15 cl, supplément de 5,00 €)
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Croquettes aux crevettes grises d’Ostende, citron et persil frit
ou
Fondus au parmesan
ou
Bouillon de poule à l’étouffé
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½ poulet de ferme à l’estragon frais à la crème, pommes frites
ou
Fish and chips comme à Canterbury (cabillaud frit), sauce rémoulade
ou
Darne de saumon d’Ecosse grillé “label rouge”, sauce choron, pommes natures
ou
Filet américain, pommes frites (recette inventée par Joseph Niels en 1926)
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Mousse au chocolat noir belge
ou
Flan caramel à la vanille bourbon
ou
Dame blanche, chantilly
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Café – Biscuit
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Dans l’air du temps, Chardonnay, vin de France, Jeff Carel, 2019
ou
Sauvignon de Touraine, Oisly et Thésée, 2019
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Madiran Tradition, Dom. Labranche-Laffont, 2017
ou
Cuvée les Galets, Côtes du Rhône, Estézargues 2019
ou
Gamay de Touraine, M.D. Henry Marionnet, 2020
Menu n°2 89,00 € per persoon. BTW en dienst inbegrepen.
A l’apéritif, un verre de champagne Niels Brut blanc de blancs de Congy, 15 cl, servi avec des minis fondus au parmesan.
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Petit feuilleté façon vol-au-vent de volaille
ou
Carpaccio de saumon d’Ecosse Label rouge, toasts
ou
Soupe de poissons, rouille et croûtons frottés à l’ail
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2 solettes d’Ostende meunières, pommes natures, beurre aux algues
ou
Coquelet de grain désossé fermier grillé, sauce béarnaise, pommes frites
ou
Noix d’entrecôte poêlée (Argentine) (+-350 gr) au poivre vert à la crème, pommes frites
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Baba au rhum agricole (spécialité)
ou
Panna cotta à la vanille bourbon de Madagascar, aux fruits de saison et coulis de framboise
ou
Apfelstrudel, crème anglaise à la vanille Bourbon, coquille de glace vanille
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Café – Biscuit
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Vins:
Macon Solutré, Bourgogne, Auvigue, Loire, Henri Bourgeois 2018
ou
La Batte de la Reine 2018, Côtes de Sambre et Meuse, Château de Bioul, Belgique
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Caprandole, IGT Toscana, 2019
ou
Morgon, J.P. Thévenet, 2019
ou
La Granacha, Côtes-du-Rhônes Villages, Estézargues, 2018
1/3 fles witte wijn en 1/3 fles rode wijn per persoon.
Afzakkertjes zullen bijkomstig aangerekend worden.
Om u de beste service te garanderen, eindigen onze banketten om middernacht.
Indruk van een menu 2,00 € per persoon.
De aangeduide prijs is geldig indien elke gast dezelfde keuze maakt.
Belangrijk : een schriftelijke bevestiging per email info@niels1926.be is nodig.
De betaling zal ter plaatse gebeuren de dag van het banket.
Wij aanvaarden als kaarten : Visa, Mastercard en Bancontact
Dit aanbod is geldig gedurende 15 dagen, na deze tijd zullen we geen rekening meer houden met uw aanvraag.
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